红糖馒头(5/7)
温水泡酵母,加入白糖一勺
搅匀
慢慢倒入面粉中,继续加入温水揉面,一点点加
揉成面团,醒发3小时
面团醒发呈现蜂窝状
把红糖末捏进面团,红糖在这个过程会出很多水,建议再加一些干面粉,捏成面团,醒发15分钟
大火煮开水,水开后放上红糖面团,蒸15分钟。关火焖5分钟,出锅。