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香酥千层饼(6/10)
300g面粉加入盐4g，先加入开水80g把面烫一下，然后加入凉水80g调成面叙，揉成表面光滑的面团。
面团揉成长条分成大剂子，然后把剂子搓成长条表面刷油，盖上保鲜膜醒面50分钟。
醒面的时候做个油酥，面粉和食用油1:1，把油烧热倒入面粉调匀，油酥就做好了。
把醒好的面团擀平，刷上油酥中间切成条（注意两头不要切断了）
面饼从两边往中间卷成长条。
再把卷好的长条从两头往中间卷成面团
两个面团一个在上一个在下按压成面饼。
面饼擀成1毫米厚，锅底刷油放入面饼，翻面之前再刷一遍油。
两面金黄即可出锅
配上一碗青菜粥，早餐和晚餐都是不错的选择！