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快手西瓜酱(3/13)
黄豆提前一晚浸泡，家里温度高的话放入冰箱
西瓜切成小粒，准备香料，再切点大葱
黄豆煮熟，煮到面面的程度就好了，大约需要20分钟，滤干水放一旁备用
锅里加入比平时炒菜多一倍的油，放入香料炸熟
香料炸熟后捞出，放入控好水的黄豆，翻炒一会
我用的甜面酱
倒入两袋，开始翻炒，一定要勤翻，炒大约3.4分钟
把西瓜粒倒进去，中火继续翻炒，这个过程有点长，约40到50分钟，把西瓜里面的水份蒸发出去
熬大约10分钟的时候，根据自己口味放两勺老干妈豆豉，不喜欢的可以不放哈，而我纯粹就是喜欢，喜欢
看着火的空，顺便切些青椒粒和葱花，如果是新手的话，还是建议全程不停搅动，避免糊锅的哈
终于快熬好了，手酸……看到锅边的印子，大约蒸发了三分之一的水份，剩下的就是精华啦，倒入葱花和青椒，白芝麻，五香粉，如果感觉有点甜的话，再放一些盐，翻均匀就可以关火了
晾凉后放入保鲜盒，放冰箱里冷藏，我试过一周多不会坏的。除了蘸热馒头，还可以做酱香饼，炒冬瓜，炖菜都可以的哦，大家可以开发更多的吃法，别忘了给我留言哈！
最后看看我买的缅甸大西瓜，卖家说是专供本地海底捞的西瓜，一个有三十多，近四十斤重，最近天天的饭后水果，果汁都来自于它