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粘米角(3/11)
水煮猪肉切粒，虾米、胡萝卜、椰菜果、红葱头切粒。
入油锅炒熟，用蚝油、鸡精等调味。盛出备用。
水煮沸腾，关火后倒入粘米粉，用筷子搅拌至絮状。加入玉米淀粉和盐。搅拌。
待不烫手时揉至成团，倒入油，继续揉至三光。
手光，面光，盆光。面团软硬适中，就像用手指压在自己的手掌大鱼际的肌肉一样。
取一块汤圆大小的面团，搓圆。
捏成略带碗状的圆形。
装馅。
包好。
这只我包的。
蒸盘上抹一层薄油，摆好粘米角。上汽蒸10分钟。