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#人人能开小吃店#牛奶巧克力花卷/牛奶馒头(13/18)
半包牛奶加适量热水到温热的程度，加3g酵母白糖化开
搅拌成絮状，这里用了三分之二的面粉哦。
和成光滑的面团盖保鲜膜醒发
巧克力放入锅中，加热。逐渐倒入剩下的牛奶，至巧克力融化，晾凉。加温水，加入剩下的酵母调匀，重复前两步。揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发至两倍大。
醒发好的面团取出，边揉匀排气边加一些干面粉。
两块面揉好后，擀成片状，摞起来，白色在下，棕色在下
擀成薄片，抹上一层油
自上而下卷起来
切成均匀的剂子
我一只手在拍照只能展示一下大概。两只手捏住剂子，抻长折成s形
筷子在中间压一下就可以了
成型的花卷醒半小时，凉水上锅起火。我用的电陶炉，定时30分钟。电炉比燃气灶火柔和，所以时间好控制。我在燃气灶上蒸了一次没有电炉上的口感好。个人经验不代表全部人哦。
蒸了这么多
呼宣呼宣的，孩子们爱吃。
白面团不是比巧克力面团多嘛，剩下的面蒸了一锅馒头。超市送过来的面没得选，不是很白，厨房的灯也不给力。
在客厅看还可以哈。
大宝吃吃吃
小边角给闺女做了一朵玫瑰花哈哈