1. 准备巧克力，我选择的Alpes巧克力不怎么甜，一盒106克，我用了11颗，又加了Swiss Chocolate Bank的2大2小共4个金币巧克力，共计约65克；加25克（只是估计，未称量）左右黄油隔水加热融化。
2. 4个蛋，蛋白和蛋黄分离；蛋黄盆内加白砂糖3勺（吃米饭用的长柄不锈钢勺子），牛奶7勺，蛋糕粉6大勺（大一点的吃米饭勺子），连同融化后的巧克力和黄油，翻拌均匀无颗粒。
3. 蛋白盆无油无水无蛋黄。加入3勺白砂糖，小半勺白醋（柠檬汁更好），打发至倒扣不变形，出现小尖尖。我用的蛋抽，觉得也很快，没有特别累。
4. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄巧克力盆内，画十字或炒菜似的翻拌均匀。
5. 提前将电饭煲预热，将混合好的面糊倒入电饭煲（我用的小米电饭煲），震出气泡，在米家APP里选择“蛋糕模式”。
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