锅烧热加油晃晃匀，扔上堆提前收拾干净切大粒的瘦肉，猪牛都可以
中小火划拉到肉变色，再扔上另一半小粒粒，顺手切上堆姜丝/片/粒
继续扒拉到大粒小粒都变色，倒上提前搁一块儿交流过感情的海米跟料酒，顺手把火调大些
努力划拉到锅里没水没怪味儿，把火调小看情况补油，扔上抽空切好的葱蒜
继续把葱蒜划拉香，根据自己扛辣程度选火锅底料，根据肉量和个人喜好往里扔料
努力划拉匀划拉到小粒肉全干大粒肉皮儿干，根据肉量和个人喜好往里扔熟花生碎熟芝麻
整锅搅和匀，揪粒肉尝尝小心烫，根据个人喜好补料，比如糖盐生抽火锅料
味道啥的都合适了再关火晾凉装起来，油够封顶肉够干应该能存好多天，拌面拌饭夹馒头都好吃
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