安装App
自制冰糖葫芦,酸甜可口,干净又卫生(7/12)
山楂洗净,擦干水分,中间切开、去核待用
红豆沙搓成小球,我觉得有点粘手,放了一点点油在手上搓匀再弄豆沙的
豆沙放山楂中间,然后穿好竹签
找个平盘子,刷一层薄薄的油,待用
冰糖200g
水200g
冰糖和水倒入锅内,小火开熬
糖渐渐融化了,像雪碧倒出来那种小泡泡,不要用锅铲、不要用锅铲、不要用锅铲,重要的事情说三遍,可以轻轻晃动一下锅子
熬大概六七分钟的样子,小泡变大了,而且糖水的颜色从偏白到透明了,可以用筷子粘一下快速放到冷水里,尝一下,是脆脆的就可以开始裹糖葫芦啦
我用的糖和山楂差不多正好,所以我把锅子倾斜了一点裹的,全程最小火
放凉十分钟的样子,就可以推动然后拿起了,不要心急,我中间也是试了几次拿不动,放凉以后可以和盘子分开哒
自己做的特别脆,我觉得外面买的可能不是用的冰糖哈哈,自己做的超好吃哟,做起来也不难,以后就自己做了