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蒜香烤茄子，夜宵摊王牌，家庭简单版(2/16)
茄子对半切开，表面抹一点盐放蒸笼或者锅里蒸10分钟
蒜切沫，越碎越好哦
辣椒洋葱切好
蒜沫放蒸鱼鼓油和生抽调好味，这两个放一点配蒜沫就是外面饭店吃的蒜蓉粉丝的味道呀，好好吃
茄子蒸好用筷子插一下看看是否软了哦，软了肯定就是熟了
茄子表面刷油，尤其是接触烤盘的表皮一定要刷到油哦
锅大火烧热油改小火
调好的蒜沫倒进去炒香，这个是小火炒哦
辣椒洋葱放进去一起炒香
加一点盐，需要放太多，因为生抽和蒸鱼鼓油都是咸的，只要放平常炒菜4分之一的盐就可以啦
炒香就可以出锅放碗里哦
炒好的蒜蓉，这个都可以直接下面条都很好吃哦
用筷子或者勺子均匀铺在烤盘上面的茄子上面
我的烤箱热量比较足，我提前预热了8分钟，上下220度烤10分钟
拿出来把葱花放上去继续放烤箱上下220度烤10分钟
用两双筷子或者铲子拿出来放盘子里，赶紧去盛饭吧