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双面馒头(2/9)
中筋粉，玉米粉放在盆中，酵母粉和白糖也搅拌均匀
加水，搅至面絮状
揉揉揉揉揉，揉到成团
面团放到盆里，隔着不烫手的水（约35°）发酵30分钟
已醒发有孔
揉揉排气
切成小面剂子，盖上保鲜膜再次醒发 300克面，有9个面剂子
醒发好，放入蒸箱，冷水上屉20分钟。结束后再焖5分钟，出锅
因为有玉米面，口感很好