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红糖发糕(6/7)
1、取温水,放入红糖,搅拌化开。
放入酵母,搅拌。
放入低筋面粉,搅拌至面糊状,且面糊无颗粒感。
放入事先切好的葡萄干丁,搅拌均匀。
把搅拌好的面糊倒入6寸戚风蛋糕模具(为方便脱模,提前在模具内四周刷上食用油),盖上保鲜膜,静置30分钟,发酵至原来的2倍左右。
在发酵好的面糊上面洒上葡萄干、红枣丁、白芝麻,然后放入蒸锅,大火蒸30分钟。
蒸好后取出脱模,松软可口的红糖发糕就好了! 这个糖的量对小朋友来说刚刚好,甜味不多也不少,孩子吃得赞不绝口,简直爱得不得了。