烙饼(
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500克面粉里加入一点盐，用450克刚烫手的水和面，和到这种程度，和好后醒2小时。
做个油酥：面油的比例1：1，面里再放一半盐、一点十三香，油里放点小茴香和白芝麻，芝麻快熟时关火，加到面里。
取一块面赶开，抹油酥和葱。
折住切开。
卷起放一边醒一会。
放锅里烙，快熟时打一下。
