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【椒香芝麻麻叶】酥脆味美的网红小零食 【椒香芝麻麻叶】酥脆味(12/15)
将除水以外的材料放入盆中,用筷子稍拌匀后一边冲入水,一边用筷子搅拌。
将面团搅成絮状。
带手套将面团反复揉搓成较光滑的均匀面团,
盖住松弛约30分钟。
将松弛好的面团用擀面杖擀开
接近透光的长薄片状。
借助工具将面片切开
分成长8cm宽4cm的片状(边角料也可以捏成任意形状炸好哦)。
用刀在每块面片的靠中间位置划3道竖口(中间那道可以略长一点),
然后将面片的一端从中间的竖口穿过去。然后将面片的一端从中间的竖口穿过去。
CP325多功能料理锅取深锅,倒入适量色拉油,开最大火加热油温至约6成热(油温约在150-160度间),将麻叶胚放入。
炸至表面金黄后控油取出。
炸好的麻叶出锅后颜色还会变深一点,所以炸的时候要注意看颜色,薄薄的一片,入口酥脆,结合淡淡的胡椒香和芝麻香,非常好吃。
入口酥脆,很好吃!
入口酥脆,很好吃!