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香酥椰蓉小球(蛋黄版)(2/7)
1.黄油30克室温软化备用
2.软化后的黄油加15克白砂糖,用电动打蛋器打至发白蓬松
3.分两次加入两个鸡蛋黄,每一次都搅打均匀。 加入10克牛奶,搅打均匀。
4.加入50克椰蓉,用刮刀压拌均匀。 筛入20克低筋面粉,用刮刀压拌均匀。 面糊有点粘手,放冰箱冷藏10分钟再用。
5.冰箱取出面团,分成小团,每个小面团约10克,用手揉成小球,并在椰蓉里滚一遍。
6.依次做完全部,所有面团一共做了14个。 入烤箱165度中层上下火20分钟。
椰香浓郁,酥软香甜,喜欢椰蓉的小伙伴千万不要错过了~