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养生山药饼(4/10)
大概一斤山药洗净削皮,切小段
大火蒸15分钟左右,筷子插透即可
山药捣成山药泥,我用的擀面杖,蒸的越久越软
加两个鸡蛋,黄油(清淡口味可欢玉米油)、白砂糖(这里我用的黄冰糖碎,个人感觉比白砂糖甜味纯正),一字交叉搅匀
依次加入牛奶、发酵粉,搅拌均匀
最后加入面粉,和面至外表光滑
如图,静置醒面十分钟
醒好后,把面团擀开,用模具扣出小圆饼(用电饭煲米饭刻度的塑料杯),保鲜膜盖好发酵30-45分钟
平底锅不放油,开火烧热,依次放入发酵好的小圆饼,2-3分钟翻面
出锅,加入山药的发酵饼,既养生易消化而且低脂,赶紧试试