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红烧鸭子(2/7)
鸭子解冻洗澡泡泡澡。
加水入锅煮打沫焯水后捞出备用
锅内加少许油加冰糖熬糖色，
熬好糖色入鸭子翻炒一下
调料盒内加辣椒花椒桂皮，八角香叶等调料入锅
加开水莫过鸭子开锅后转小火。炖一个小时左右，用筷子扎一下能扎动就熟了，中途别缺水糊了看住了，水少了加热水。
出锅了，吃！