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宇宙超级无敌好吃的肥牛饭(1/14)
拿出肥牛卷备用,先找个锅烧上水(一会儿有大用途哦)
葱头切成这样式儿的备用
胡萝卜洗净削皮,先切成厚片,然后切花型或者十字型(就是切除几个小三角形啦)
切几个看你心情咯
西兰花剪成小朵洗净
把这红绿配丢到刚才准备的烧开的水里煮软,捞出备用
再把肥牛卷丢进去,加入料酒煮出浮沫,撇干净,捞出备用,稍微凉一些的时候给它横切几刀,切成稍宽一点的肉片
味极鲜(或者生抽)、料酒、耗油、白糖、盐入碗中搅拌开备用
热锅放油,油热放入葱头煸炒两三分钟
倒入煮好的肥牛和调好的汤汁,再加些水(水差不多和菜平齐)盖上锅盖,中火焖五分钟左右,至葱头炒软。倒入水淀粉(淀粉加水调匀)和少许老抽,再焖一会儿,至汤汁粘稠关火(记得留汤汁拌饭用哦)
平底锅或者电饼铛煎鸡蛋,喜欢吃水蛋(七分熟)的注意早些盛出
米饭先盛到小碗里,然后倒扣在盘里
先浇上肥牛和汤汁,然后放上鸡蛋、西兰花、胡萝卜摆造型,最后撒上白芝麻或者黑芝麻点缀下子
Duang !开吃吧