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营养便当：韭菜盒子配彩色酒酿(2/23)
面粉和酵母一点点加水，揉成团，封闭发酵2倍大。
发酵后，内部充满着蜂窝状。
再把面团揉成条。
大约25g的面团。
擀成圆形的面片。
韭菜切碎
粉条用开水泡开，再煮5分钟。
鸡蛋加盐打散，加入3g份量外的盐。
鸡蛋加油炒散。
徒手将粉条抓烂。
抓烂的粉条，混合鸡蛋。
加上韭菜，徒手混合。
再加入生抽2勺、白胡椒粉1勺、盐1勺、芝麻油1勺。
放一勺馅料。
捏合起来。
从一边向另一边旋转折。
折成这样。
加入热油中炸到两面金黄，捞出放凉。
锅中煮沸水，放入五色糯米丸子，小火慢慢煮开。
加入醪糟。
加入冰糖。再小火将冰糖煮化。
紫甘蓝切成丝，在便当盒中铺上紫甘蓝丝，挤上喜欢的沙拉酱。
脆脆的特别香。