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解腻小凉菜~爽口藕片(5/6)
莲藕洗净切薄片,越薄越好。
葱切小段,姜切末。
把藕片用水焯熟,撒几个花椒粒放水中,两分钟左右就可以。
另起锅烧油,做花椒油,放点花椒粒,翻炒一下只留油。
把烧好的花椒油倒在葱段和姜末上面。
倒入适量醋,味极鲜,食用盐,白糖,芝麻油搅拌均匀即可上桌。