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不用和面❗️手抓饼蛋黄酥(8/11)
咸蛋黄上喷一点白酒去腥,放入烤箱180度7分钟左右烤熟备用~
咸蛋黄碾碎,取出里面的硬芯,可以过筛也可以不过筛,手抓饼室温放置一会儿~
取70克左右红豆沙均匀抹在一张手抓饼上,预热烤箱180度~
再均匀洒满咸蛋黄碎~
用手按压一下,让咸蛋黄和红豆沙融合在一起~
卷起来不要卷太紧了哈,轻轻卷起来就可以了~
切成小段~
第二张手抓饼同样的操作方法,切好后一个一个放在烤盘上~
刷蛋黄液撒黑芝麻~
180度18分钟左右至表面金黄即可
好吃到爆炸~