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山西美食~蛋炒拔烂子(2/11)
土豆去皮洗净
土豆擦子擦出来
擦子山西家家必备
擦好的土豆撒面粉，拌成不干不湿状正好
上笼蒸拔烂子
蒸拔烂子的时间切葱蒜片，韭菜段
再打一个鸡蛋搅散
拔烂子蒸十分钟蒸熟取出
锅烧油炒鸡蛋，炒散鸡蛋下葱蒜炒，下入蒸好的拔烂子
加盐味精调味，放入切好的韭菜段翻炒均匀装盘即可
山西美食~炒拔烂子做好