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~鸳鸯西米奶茶~(5/9)
准备好所有的材料
取一口锅,倒入1.5升水,大火煮开后,把小西米倒入。水再次沸腾后转小火,继续煮15分钟左右。
煮至小西米内有一状丢丢白心,关火利用余温焖10分钟,至小西米完全透明状,过凉水后入冰水泡一下捞出备用。
牛奶倒入锅内,加热至微沸(90℃左右)。
倒入红茶,盖上盖子焖10分钟。
过滤掉茶渣。
把幼砂糖和咖啡粉放进容器内,加入煮好的奶茶。
加入煮好的奶茶,搅拌均匀。
加入安佳淡奶油,继续搅拌均匀。杯底放入小西米,倒入煮好的奶茶就可以享用啦。