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酸辣粉(2/17)
准备所需要的食材。
锅中烧开水,放入红薯粉煮5分钟。
把瘦肉切成肉丝。
另起锅倒入食用油,把肉丝倒入锅中翻炒至变色。
倒入豆瓣酱翻炒均匀至出红油出锅。
把煮好的红薯粉捞出沥干水过凉水备用。
碗中加入太太乐三鲜鸡精调味料增加底料鲜味,多味调合,使调配出来的底汤风味更佳。
加入白砂糖。
加入生抽,陈醋。
加入花椒面。
加入麻油。
加入红油。
加入食盐。
所有调料准备好。
最后倒入准备好的鸡汤,搅拌均匀。
把红薯粉放入碗中,搭配刚出锅的肉丝,油炸花生米,酸豆角,撒上葱花和香菜即可享用。
汤底简单易做,吃完喝口汤,汤鲜味美超满足,在家做一份鲜香麻辣的酸辣粉,干净又快手,你学会了吗?