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猫耳朵牛奶馒头(7/9)
分别将白面团和红面团的材料揉好,每次我都会把糖加到温牛奶和温水里面,这样便于融合
分别把两个颜色的面团揉好,装到保鲜袋里醒40分钟,这个时间可以自己掌握,看到面团蓬松了就好。
把发酵好的面团揉一揉,把空气排出,就把两个面团打成薄片。
把红色的面皮铺在上面。
卷成长条
用快刀切成一个个小馒头
怎么样,漂亮吧,像不像猫耳朵?
放到蒸笼里,醒20分钟,就可以开火了。等锅冒热气的时候再蒸8分钟,蒸好之后关火,2分钟之后开锅。
新鲜出炉,不是太甜刚刚好,有点松开了,看来卷的时候不够紧,下次改进