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快手下饭,软糯可口的芋儿烧鸡㊙️好吃到舔盘(3/8)
大鸡腿洗净斩小块清水浸泡半小时,芋头去皮滚刀切小块,葱一部分切段一部分切葱花备用,生姜切丝,大蒜切片
鸡腿冷水下锅加1勺料酒焯水5分钟,捞出沥干水分
锅中倒入适量油烧热,倒入鸡块煸炒
煸炒至表面焦黄倒入花椒粒、八角、葱蒜、姜丝、蒜片继续煸炒30秒左右
加入1勺蚝油,2勺生抽,半勺老抽翻炒均匀,加入温热水没过鸡块
放入芋头,撒上少许盐
文小火炖20分钟后转大火收汁,撒上葱花,开动!
超级美味,糯糯的口感!大口配饭吧!