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端午节粽子香:香甜软糯的粽子(9/16)
提前一晚,或者一天,准备好糯米,浸泡一晚,让糯米吸收水分。
准备材料,糯米浸泡好,倒掉水分 准备完毕,就可以包啦
拿三片粽子,对叠放在一起(如图)
两个手一起向中间折过去,变成一个圆锥体
把糯米放一点进去
再放入一颗甜甜的蜜枣
用糯米铺平整个圆锥体
把上边的粽子折下来
用线包裹上,越紧越好,不要开
一只漂亮的四角粽子就包好啦(可以把多余的叶子用剪刀剪去)
整齐的码在锅里
放入没过粽子的水,多一点无所谓,不要少,一定要没过粽子,不然上边的不容易熟。
然后找一个东西,压在粽子上,或者像图中一样,用个盆,盆里装满水,这是为了煮时防止粽子里的米跑出了,小火煮上两三个小时,粽子就煮好了,为了更劲道,可以放置一晚,等粽子自然冷却,那时候才是最好吃的。
成品图
白白的胖粽子
咬一口,满嘴的香甜。