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油疙瘩(3/6)
鸡蛋➕面粉➕花椒叶➕盐 面粉分几次倒入,方便看黏稠度 搅拌均匀,要粘度高一些。 筷子要能立起来
一直这样搅拌,避免有面疙瘩。
倒入适量的油,不需要太多。 小火 用勺子慢慢放,会自然掉落
看正面有很多小气孔 或者基本上没有白色面粉的时候 在反过来炸另一面
像筷子指的这种颜色,就反过来炸。
掰开后的效果