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自制黑芝麻糊(3/10)
黑芝麻洗净(注意:洗的时候会有很多扁平的黑芝麻浮上水面,也有很多杂质,用筛网捞出即可)。
洗净后的黑芝麻放入锅中炒熟,炒熟的黑芝麻在锅中会有啪啪的声音,最好自己尝一下哦。
炒熟后的黑芝麻,颗颗都是饱满的哦。
糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用。(放了一张对比图,参考一下,呵呵)
冰糖放入研磨机中打成粉末状。
炒熟的黑芝麻放入研磨机中先研磨成粉状(注意:研磨的时候会出油,需分次加入冰糖粉后一起研磨,不要加熟糯米粉哦)。
将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉混合均匀。
混合好的黑芝麻糊过筛。
食用时,先用少少的沸水冲调均匀,在适当的根据个人喜好酌量添加沸水调整。
加沸水调制后的成品。我喜欢吃浓稠一点的