红油萝卜干(9/10)
萝卜切丁,撒上两勺食盐,腌制两个小时,逼出水分!
把水倒掉,装进纱布袋子里,
拿重物压一晚,挤干水,或者略过一步,直接晾晒,
过一晚后,再晾晒
我不想吃太干的,就没有晒太干,萝卜用凉白开洗干净,挤水,加两勺糖,一勺盐,两勺生抽,搓萝卜!
调红油:两勺油辣椒,两勺辣椒面,两勺白芝麻,一勺椒盐,锅里烧点油
分两次加入,加一次搅拌均匀,再加,
加四勺辣椒油一起拌萝卜,
装瓶放冰箱,过两天再吃!
还不错,还有点甜甜的!