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酥脆猫耳朵(3/7)
500g面粉均分为两份,分别加上1个鸡蛋、食用油、盐、糖(白糖 红糖分开放哦)加白糖那份面粉用纯牛奶和匀揉成面团;红糖面粉加水揉成光滑面团。 俩面团静置1小时。
静置完后面团摊成1mm的厚度
红糖面团也擀成1mm厚度 白面皮上刷点水 红糖面皮置于其上面 重叠卷成圆柱状 入冰箱冷冻2小时
取出冷冻好的“圆柱面” ,如图切薄片。
油锅烧热调至小火 切好的猫耳朵入锅炸至微微卷起 即可出锅(火候不要大,否则容易焦掉)
出锅啦!香喷喷哦…
想吃吗,可爱的朋友们!动起手来吧~haha