2.红薯泥300克+20克奶粉+20克糯米粉，趁热压成泥。
3.适量面粉，面包糠，芝士备用。
1个鸡蛋打散备用。
4.手上打湿，红薯泥摊平放入适量芝士，收1口，压平。（因为红薯泥有些粘手，所以打湿手再操作，如果戴了手套，也请打湿手套再操作）
5.红薯饼在鸡蛋液里滚一圈，面粉里滚一圈，再鸡蛋液里滚一圈，面包糠里滚一圈。平底锅刷油，请入小饼，小火煎至两面微焦就可以了。
外皮焦脆，内里绵软香甜，虽然一粒糖也没放，但是红薯特有的甜味却让小饼刚刚好的微甜，内里芝士是调味增香用的，包的一点也不多，小孩老人都可以放心吃～
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