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挂面版豆角焖面(4/10)
长豆角洗净,掰成2~3厘米的段
胡萝卜切成粗丝
炒锅热油,放入花椒、葱花和姜片爆香
放入豆角翻炒片刻
加入胡萝卜翻炒,加适量盐和生抽
炒菜同时另起一锅烧开水,下入挂面,锅再开时迅速捞出
捞出的面条拌少许植物油,防止粘成一坨。
加入适量开水,水量以快淹住菜为准
将面条均匀地码在菜上面,盖上盖子,焖大概十五分钟,菜也熟了,面也熟了
拌匀就可以开吃了。