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油泼辣子(万能辣椒油)(0/8)
将干辣椒放入锅中小火煸炒,可加入少许油,颜色变深即可,
放凉切碎
因为家里没有花椒粉 ,我是将花椒粒在锅中煸至一会在捣碎盒中碎成末状的
将切好的辣椒,辣椒面,白芝麻,花椒粉,十三香,姜蒜,适量的盐和少许白糖都放入耐高温的储存罐中
锅中倒入适量的油,干辣椒比较吃油,可以多放一些, 将烧热的油倒一部分在食材中拌匀,再倒入剩下的热油,将食材浸泡在热油中
香气逼人
可以做拌面或者红油汤面的时候来一点
完美~