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米浆粑粑(0/10)
粳米1碗,淘洗一下,泡一夜。
用料理机打成浆,加1量匙(小)酵母粉。
加小麦粉1汤匙、炼乳1汤匙、白砂糖1汤匙。搅拌至没有干粉和颗粒。
盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。
这样就可以了。
锅中倒入少量油,预热一下。舀起一勺米浆倒进去,不要摊太大,米浆稀,翻面太难。
冒起大量泡,基本定型,小心翻一面。
两面黄就可以了。
共做了14个。
感觉很好