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杂粮煎饼来一套(5/8)
先炸油条和面页,用油条的面,擀成薄片,中间割几刀,尽量整面薄,不然炸出来有厚有薄
用提前磨好的黑豆黑米黑芝麻粉➕玉米面➕面粉➕水,和成糊状,勺子舀起来可以流下来就可以。面糊和好了静置十分钟以上,我是去炸油条啦。
再说一下酱的做法,甜面酱100克➕豆腐乳酱汁100克➕芝麻酱一大勺➕盐少许,油一点划锅,倒入甜面酱,豆腐乳酱汁,芝麻酱一勺,炒香加水,熬开,加一点盐,➕水淀粉收汁。
材料准备好了,开始摊煎饼啦舀一勺面糊倒入预热好的电饼铛,快速摊开,我家竹蜻蜓找不到了,用铲子摊的不圆=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*),手要快摊的薄一点,慢一点就摊不开了。摊的不漂亮没关系,鸡蛋来拯救,面稍微成型,就打入鸡蛋一个,把鸡蛋摊开,补救面饼的不足,蛋没熟之前,撒上葱花和芝麻,待蛋饼成型翻面。
翻面后抹上自制酱料,放上炸好的面叶或油条,夹上生菜,火腿,自制小咸菜,撒上花生碎,再抹上点酱,卷起来。
卷起来再烤一会,可以盖盖子几秒。用铲子从中间切断,装盘即可。
外面松软,里面酥脆,咬一口鲜香适口。棒棒哒,成功。喜欢其他口味,可以➕沙拉酱,番茄酱,甚至黑胡椒酱。各种口味,各取所好。总有一款适合你。♨️
杂粮煎饼➕油条➕豆浆➕小咸菜,都是自己做的,没有任何添加剂,宝贝们吃着开心,妈妈看着放心,超级完美早餐。