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家常红烧肉(4/9)
五花肉冷水入锅，小火加热去肉沫
准备各种香料，蒜，辣椒，香叶，桂皮，冰糖
过水的肉切成2厘米见方的肉块
锅里加使用油，放入冰糖炒至冰糖融化变色
锅内五花肉和各种香料，炒香
继续炒
炒至四面焦黄
加水和料酒，覆盖五花肉
大火烧开后，换到最小火慢炖至收汁，然后装盘