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蒸蛋糕(电饭煲版)(6/9)
1、分鸡蛋:蛋黄一个碗,蛋清一个碗。
2、制蛋黄糊:玉米油+蛋黄+酸奶 搅拌均匀,再用细筛过一下面粉散到蛋黄液里,划Z字型搅匀,蛋黄糊做好了。
3、制蛋清糊:开始折腾蛋清了,在蛋清液碗里+几滴柠檬汁,将30克白糖分三次加入,用电动打蛋器打发,打成奶油状,筷子插入不倒就可以了,蛋清糊制好了。
4、制蛋糕糊:取1/3蛋清糊放入蛋黄糊里,用小饭铲翻拌均匀后,将此碗的液体全部倒入蛋清糊继续翻拌均匀,备用!蛋糕糊完成✌。
5、电饭锅开启:电饭锅锅底锅壁都均匀刷上油,将蛋糕糊倒入锅内,碗里刮干净要一点不剩全部倒入,绝不浪费
6、蒸蛋糕:倒入后按电饭锅的蛋糕键就完事了,这个等待的时间就可以洗碗收拾刚才的战场了。
7、取蛋糕:时间到喽,放凉后倒扣,立起欣赏一下。
8、蛋糕切块:端在餐桌前所有人不能围观,影响我拍照片,哈哈。
9、吃蛋糕:宣布开吃,不到一会就光盘了✨