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素馅儿包子(12/26)
非常好吃。
温水250克中加入5克酵母和10克白糖，搅拌均匀。
倒入500克面粉中。
揉成光滑的面团。
抹上少许油。
醒发至2倍大。
白菜1个和鲜香菇5个放入绞肉机中剁碎。
放入少量盐，挤出水分。
煎好5块豆腐，切成碎，倒入馅料。
加入1把泡软的粉丝。
2个鸡蛋炒熟，做成鸡蛋碎，倒入馅料。
香葱2根，切成葱花，加入馅料。
2勺蚝油。
2勺盐。
1勺五香粉。
1勺鸡精。
1汤勺油加热。
淋在葱花上。
搅拌均匀。
醒发好的面揉搓排气，分成小剂子，擀成皮。
包入馅料。
上锅醒发10分钟。
开水蒸15分钟，焖3分钟。
出锅。
非常好吃。
比肉都香！