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#憋在家里吃什么#干锅虾(2/5)
1.中等土豆1个去皮切片洗净备用。 洋葱半个切片洗净备用。 小米椒2个切小段备用。
2.鲜活基尾虾去须,用剪刀剪开背部并去除虾线,洗净,用厨房纸吸干水分,中火炸熟沥干油份备用。
3.(全程中火)另起一锅,炸虾的油放两勺,加入10克豆瓣酱,10克老干妈豆豉酱,炒出红油。 倒入土豆片和洋葱片翻炒2分钟,至八分熟(土豆和洋葱至透明状)
4.倒入炸好的虾翻炒,加入10克生抽,15克白砂糖翻炒,可以加盖焖一分钟至熟透。 加入小米掓拌匀即可。
不放一滴水,干香鲜美,虾质紧致有弹性,米饭准备好了吗~~