安装App
快速上手春饼皮(0/6)
75度左右热水加少许盐,和成面团,面团软点,揉成团放入盆中盖保鲜膜醒发三十分钟。
三十分钟后,揉面成长条,切成大小相同的小块,压圆。
把圆面团擀成大小相同的圆形面前,直径大约五厘米左右,别太薄。
给圆面片抹油(多抹点),重叠摞起来,一摞可以是5-8个,然后擀开成大圆,直径比筷子短点即可(有油不怕粘连)
在擀开的大圆最上层刷油,上面可以再摞一层(五六个擀开的)。放入蒸锅,蒸八分钟左右。
拿出蒸好的面饼,轻轻的一层一层撕开,就是一张完美的春卷皮,卷点酸辣土豆丝,京酱肉丝就可以开吃啦!