食材准备好！做红烧肉一定要买好一点的五花肉，三层肥两层瘦那种！肥瘦相间，口感最棒！疫情原因，不能出去买菜，盒马叫的五花肉一般般，勉强及格！鸡蛋煮熟剥壳！
这一步没拍照！五花肉冷水下锅，放入料酒，姜几片，八角一颗，大火煮开转中火再煮5分钟。捞出焯好水的肉肉，冲洗干净，厨房纸吸去多余水分！起锅，倒入一丢丢油，倒入五花肉和剥了壳的鸡蛋，煎到微黄（不用煎太久，太久肉就老了）放入葱、姜翻炒片刻，加入生抽、少许老抽、可乐，大火煮开转中小火炖30分钟以上（喜欢糯一点的就多炖一会儿！）
最后大火收汁，红烧肉出锅啦！（不要把汁收干，留点浇在肉上！）
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