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香煎萝卜片(3/8)
白萝卜削皮切成1厘米的片,上下两面改十字花刀
白萝卜放入盘中,盖上保鲜膜,放入微波炉加热3分钟 *也可以用锅蒸,蒸完吸干水分即可,防止后面溅油
将料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、清水放入碗中搅拌均匀备用
热锅倒油,放入萝卜片小火煎至两面金黄
往锅里加入一半调味汁,小火煎制到收汁时翻面
倒入剩下的调料汁,继续小火煎制到两面金黄色关火,最后撒上葱花即可出锅
噔噔!简单又好吃的香煎萝卜就做好啦~
煎好的萝卜散发出醇厚的焦香,泛着红亮的光泽,远远看上去就像牛排一样诱人。 一口下去,奇妙的口感立刻跃然舌上:外层粗糙而带点焦韧,里层多汁而软嫩,不停地在嘴里翻滚。 酱料本来咸香而微辛,下起饭来毫不含糊。后来被清爽的萝卜汁一冲,瞬间被化解了腻感,直接当零食吃都没问题~