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蔓越莓麦芬(3/15)
黄油和糖粉称重,其他材料备料
低粉和泡打粉可以称在一起
鸡蛋全蛋液,打散
没有蔓越莓果酱,可以用蓝莓酱,草莓酱代替~挑自己喜欢的口味就对了
蔓越莓果粒
裱花袋一个,没有的,用加厚的保鲜袋试试~就是怕挤压时会破。不要用调羹舀,会弄得到处都是,用袋子裱进蛋糕胚里,会比较好!
黄油和糖粉混合一起搓匀,慢慢加入鸡蛋液,搓揉均匀
搓成这样,还是不够均匀的,必须很均匀,调和才可以加入低粉。
用筛子过滤低粉,加入搓揉好的黄油糖粉~
搓揉均匀成这样,然后装入裱花袋,挤进蛋糕高温纸杯
成这样,放入一点果酱,搅拌一下。
挤到有个小尖尖
放上蔓越莓干
烘烤时间20分钟,烤箱上火190度,下火170度。
出烤箱,静置到第二天食用!这样黄油经过一个晚上,会很好的挥发出油份,口感会更好,不会很干涩。