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红蘑土豆片(8/15)
1、凉水泡好后的红蘑待用（一般泡的时候看看如果没有硬心就都好了。）
2、土豆切成片
3、热锅里倒入油因为要土豆片所以油要多到些
4、油热后倒入土豆片炸制
5、第一遍颜色金黄稍微捞出
6、等全部炸好后，全部土豆片再重新复炸一遍（这样做是让土豆片酥脆）
7、炸完土豆片捞出后，锅里少留一点油
8、放入切好的青尖椒
9、放入泡好的红蘑
10、倒入炸好的土豆片翻炒
11、放入盐1勺
12、放入生抽2勺的量
13、放入耗油半小勺
14、最后放入鸡精
成品出锅