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薯片(2/3)
土豆洗净去皮切成薄片，尽量切得薄一些。土豆片放清水盆中搓洗，洗掉表面淀粉，捞出沥干。
锅中加水烧开，接着放入土豆片煮大概三十秒，等土豆片微微透明时过凉水，然后控干水分备用。
油锅烧至五成热，放入土豆片中小火慢炸，炸到表面焦黄即可捞出，撒上自己喜欢的调料拌匀即成。