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#憋在家里吃什么#养生荠菜馍馍(10/11)
主要食材。荠菜提前解冻。
面粉里加入35℃左右的酵母水，揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发。
荠菜洗净切碎。
放入面团中，加入食盐，揉匀，继续盖盖醒发至原来两倍大。
醒发好的面团。取出放案板上，排出里面空气。
搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
揉圆。
依次做完。
放入蒸锅中二次醒发20分钟。上气后大火蒸20分钟即可出锅。
成品。
鲜香味美，我们老家的吃法是蘸蒜油辣椒汁，也可以配菜，如扣肉、红烧肉、炒鸡蛋等，别有风味！