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清真菜谱溜肝尖(2/9)
牛肝改刀切成薄片
反复清洗，洗出里面里面血水，控干水份备用
加入料酒，淀粉，少许食用油抓拌均匀
将准备好的蔬菜切成小块，疫情防控期间减少外出，家里有啥菜就用啥菜吧。
准备一个小碗，放入酱油，盐，淀粉，少许白糖，耗油，加入少量清水，调和均匀，一会勾芡用。。
锅内放油烧热，油温稍微高一些，下入煨好的肝，滑散倒出备用
锅内底油，放入葱蒜爆香，放入切好的蔬菜炒熟，倒入肝
加入调好的汁水翻炒均匀，出锅
一道家常版的溜肝尖就做好啦