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自制奶酪披萨(12/12)
把清水,玉米油,面粉等食材放进面包机里(没有面包机的话就放进容器里)
建议先放液体,最后在面粉里戳一个小坑,把酵母粉倒进去
把做面团的材料全放进去了就可以盖上盖子了
接下来和面,发酵就交给面包机了(不用面包机的话,则是用温水化开酵母粉,倒进面粉中,不停搅拌,然后把面团揉光滑后,静止发酵至两倍大)
趁着面包机和面,发酵的时候先把酱炒好,锅里加少量油,放入洋葱丁,番茄丁和蒜末,煸炒出香味后,加入肉馅,炒至断生。
加入意面酱,盐和汤调味,炒匀了盛出来备用,意面酱家里没有的话也可以用番茄酱代替。
发酵好的面团排气,擀成圆饼的形状
面饼放进模具烤盘里,用叉子扎一些小孔,再松弛10分钟(没有模具的话也可以做,直接做成薄厚均匀些的圆饼,直接放在烤盘上就行了,当然,用模具更方便,也更好看一点)
把之前炒好的肉酱,均匀的抹在面饼上
撒一层奶酪碎,放一些玉米粒和豌豆粒,再撒一层奶酪碎
摆上一些三文鱼
最后把它放进预热好的烤箱中层,上下火,200度,烤15分钟就可以了