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青椒肉丝(8/10)
辣椒去蒂去籽切成丝，炒锅置旺火上,先煸辣椒丝(煸时放点盐),煸熟铲起(不宜煸干)。
瘦肉切成丝，加盐、红薯淀粉码匀。
蒜切成薄片。
红薯淀粉、清水调匀，再加盐、生抽兑成滋汁备用。
将锅洗净再置旺火上,放人混合油烧至七成热时，加入肉丝翻炒。
下甜面酱炒香。
加入青椒、蒜片，和肉丝一起炒匀。
烹入滋汁，待汤汁浓稠即可起锅。
好吃又下饭的青椒肉丝就做好了！
超级好吃哦！