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松软香甜的红糖发糕(2/7)
片红糖加水煮开至完全融化,然后将糖水放凉。(一般用红砂糖,我是因为家里片糖太多了。)
红枣洗干净剪碎。
红糖水放凉后,加入泡打粉搅拌均匀,再加入鸡蛋,面粉拌匀。
拌匀后的状态,装盘等待发酵20分钟。
发酵好后撒上红枣碎,水开上锅蒸25分钟,熄火焖5分钟。
蒸熟出锅
成品图。